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活鱼如何冷冻保鲜(活鱼怎么冷冻保存)

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导读:冻鱼肉时,别再直接放冰箱,学会这两招,鱼肉放一年都鲜嫩美味!

随着人们生活水平的提高,对于饮食方面的需求也有了很大的改变,大多数朋友都不再满足于吃饱喝足,更是食物的营养均衡和口感,因此,在我们的饭桌上出现了各种各样的肉类美食,其中以鱼肉最受欢迎,毕竟鱼肉的营养价值很好,价格还非常的便宜,所以很多人对于鱼肉都非常的喜欢。

虽然说鱼肉要吃新鲜的才会更加的美味,但是有时候难免会出现鱼肉买多了没办法吃完的情况,那么没有吃过的鱼肉我们该怎么储存呢?不少的朋友都会选择把它们放入冰箱中冷冻,对于这个方法,虽然没有多大的毛病,但是吧,却不是最正确的做法,因为鱼肉放进冰箱中,并不能保鲜很久。

而且鱼肉比其他的动物肉类更容易变质,如果短期内没有把它消灭,还是会流失不少的营养的,甚至还会滋生一些细菌,最后还会对我们的身体带来一系列的危害,那么我们到底该怎么储藏鱼肉呢?别着急,今天我给大家带来了这样的一个话题:冻鱼肉时,别再直接放冰箱,学会这两招,鱼肉放一年都鲜嫩美味!感兴趣的朋友可别放过,一起跟我学起来吧。

鱼肉发生变质,其实是因为我们在冷冻的时候没有把它的内脏和鱼鳃给清洗干净,这两个地方还有大量的细菌,存放在冰箱中,还会导致细菌快速的滋生,这样就没办法保持鱼的新鲜口感了,想要把鱼肉给保存好,那么就必须要把鱼肉正确的清洗干净,然后再做出相对应的储存。

1、我们在冻鱼之前,一定要把鱼给清洗干净,表面上的水分也要擦拭干净,接着才能在鱼身上均匀的撒上一些食用盐和花椒,就连鱼肚子里面也不要放过,接着再用保鲜膜,单个的把鱼给紧紧的包裹住,最后再放入冰箱中进行冷冻保存,这样鱼肉放置1年都会鲜嫩美味。

2、除此之外 ,我们还能用芥末来保鲜鱼肉, 看到这里,大家都会有一定的怀疑吧,毕竟芥末有一股刺鼻的辣味,吃进嘴里会让人受不了,用它来保鲜真的能成功吗?答案当然的肯定的,因为芥末不仅仅是一种调味品,更是一种保鲜剂,我们把买回来的鱼按照之前所说的方法清洗干净,然后在鱼的表面和内部都均匀的抹上一层芥末粉,接着再用保鲜膜给裹好,放进冰箱的冷冻室中,这样鱼肉放一年都会鲜嫩美味。

这两招分别用了盐渍法和芥末法,不管是哪种方法,都非常的适合用来保存鱼,如果你刚好有需要的话,那么就按照这两招去试试吧,相信你一定会对最后的储存效果感到满意的,如果你还有更好的冷冻鱼的方法,不妨在评论区留言分享出来,这样我们才能在交流中收获更多。

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