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贵州十大必买零食(贵州好吃的零食)

贵州除了风景秀丽、人们淳朴、气温宜人之外,还有一些在外地尝不到的美食,黔菜作为是贵州本地正宗的菜肴,其特点就是是辣醇、香浓、酸鲜、味厚。相信即便你是一个身经百战的资深吃货,但凡只要尝一口就会被其折服。今天苗苗就来和大家分享一下贵州美食吧~

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一:凉拌折耳根

折耳根,原名彀(ji)菜,又名鱼腥草。

在贵州,它几乎早、中、晚每餐必备。

虽然对折耳根的大名早已耳闻,但是,任何人的形容都不及自己咬下的那一秒。

嘴巴里好像突然长出了许多又苦又腥的触角,爬向你口腔的每个角落,越爬越快!

折耳根的存在,大概相当于乐团里唢呐的地位吧!

无论你正在吃酸甜苦辣咸哪种味道,只要有折耳根,绝对秒杀。

二:丝娃娃

秉承着“万物皆可包”的理念,往往一个丝娃娃有十几种配菜。如萝卜丝、折耳根、海带丝.黄瓜丝、粉丝、腌萝卜、炸黄豆、油渣,炸花生、芹菜等。吃法有点类似于北京烤鸭,不过,丝娃娃还要淋上一种酸酸辣辣的汁。

三:酸汤鱼

凯里酸汤鱼是以凯里市地域为名的一道菜品制作原料主要有酸汤、鱼等,其鱼多选用当地出产的稻花鲤或舱鱼,酸汤最佳制法是以米汤自然发酵为汤底,配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料熬煮而成。

四:青岩猪脚

猪蹄充分吸收了卤汁的精华,表面发出诱人的油光,吃起来软软糯糯的,肉质一点儿也不老。当然,作为贵州美食,青岩卤猪脚要蘸料吃,这种蘸料是用糊辣椒、双花醋、姜末、葱花等制成的辣椒水,使得猪蹄的味道更加丰富。

五:鸡辣角

与湖南、重庆等地方相比,它的辣子鸡工艺上更为独特,这款鸡辣角是把当地特色的滋粑辣椒与鸡肉一起翻炒,两种材料在高温下碰撞,迸发出前所未有的美味。

还有好多美食还是等你们自己来贵州探索吧~苗苗在这就不一一列举啦~最后再给大家安利一款来自贵州的零食——苗菇菇香菇脆

他家香菇脆有四种口味,麻辣、椒盐、原味、海苔。我第一次下单的时候买的是香辣味的。有一说一,他家的这个调味真的是下了功夫的,入嘴不是单纯咸辣,而是入口麻而不木、辣而不燥,食之口齿留香,光是撕开袋子闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴,吃到嘴里初时感到咸并隐隐泛着香菇本身的鲜甜,最后慢慢变辣,变麻,越吃越有味,越吃越想吃。

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