升级版的酵母粉是将酵母与水混合后倒入面粉中，直接揉成包子馒头。揉成面团后静置30分钟，然后上锅蒸。老版的酵母粉则是将酵母与面粉混合，加水揉成面团后再静置40-50分钟，等待面团发酵至原先的两倍大小。将发酵好的面团排气后做成包子馒头，再次静置一段时间，称为二次发酵，也就是一发加二发的过程。如果你
分享一下我制作酒酿馒头的过程。将1000克普通小麦面粉和400克酒酿、200克纯奶混合打成糊，加入10克酵母，搅拌均匀后静置没有干粉，再喷点油揉成面团，醒发至两倍大。将醒发好的面团揉一揉排气，分成剂子，切好后放入蒸锅中进行二次醒发，直到轻轻按压表面有明显的回弹。冷水上锅，水开后计时18分钟，焖
馒头二次醒发多长时间春天
老面馒头，散发着浓郁的老面香气，组织细腻，蓬松宣软，口感绝佳。183一斤面粉加入3克老面，再加入250克水，搅拌成面絮后揉成面团，醒发两倍大小。183醒发到体积变大，按压回弹(大概5-10分钟)。
小馒头的做法：300克面粉10克白糖3克酵母粉180克温牛奶搅拌成絮状在揉成光滑的面团在切分成两半揉搓成细长条再切成小馒头状醒发两倍大水开上锅蒸8分钟再焖5分钟即可盛出食用
我教你，一斤面5克酵母，10克糖，260克水（就是半瓶矿泉水的量）揉到面团发光醒10分钟，然后搓成长条用刀切成小块放在笼屉里醒发到膨胀用手拿起来很轻，然后锅里烧水到半开把发好的馒头放进锅里烧开转中火18分钟，根据馒头大小适当延长时间这个是比较适合在家里做的
馒头二次醒发多长时间春天发酵
快速发面。阿花小厨。大家好我是阿花，今天教大家快速醒发面粉。183然后加5克的酵母粉，一定要加到水里给它搅拌融化。如果说不融化酵母直接加到面粉里的话，第一个醒发
以下是教大家用自发粉做包子馒头的四个步骤：第一步：将40℃的温水与面粉按1:2的比例混合，揉成面团。第二步：将揉好的面团直接擀成包子或馒头的形状，再做成花卷。第三步：将蒸锅烧至50℃，将做好的包子馒头放入蒸笼中，盖上盖子保温发酵40-60分钟，直至膨胀两倍大小。第四步：开火蒸，水开后
在家蒸包子馒头是开水上锅还是冷水上锅？关火后需不需要焖？今天我来告诉你。183面碱和小苏打和面一次正好放一包，先用筷子搅成面絮，然后揉成光滑的面团。醒发半小
早上好，今天我要做奶香小馒头。183将面粉、酵母和白糖混合，搅拌至无干粉状态，静置一段时间，使其充分发酵。183将小馒头静置10分钟左右
别告诉我你还在用普通酵母发面，放再多也发不起来，做出来的面不够蓬松暄软。试试这款高活性耐高糖的酵母粉，不仅能做包子馒头，还能做面包发糕，发面速度更快。新手要记住两点：和面用30度温水，成型后二次醒发15分钟再蒸。就是这么简单，你也可以做出美味的馒头啦！